中华非遗青年说 ｜ 一团面的故事
来源：晋中学院
作者：面面俱到队
发布时间：2026-10-08 20:13:14
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简介
山西花馍，一种承载着深厚文化底蕴的传统面食艺术品，历史悠久，从春秋时期的祭祀用品到明清的精湛技艺，见证了黄河流域农耕文明的演进。制作花馍看似简单，实则蕴含智慧，仅凭剪刀、竹签和梳子等工具，便能将面团塑造成象征吉祥的寿桃、红枣等形状，表达对长辈健康长寿、五谷丰登的美好祝愿。不仅是节日庆典的组成部分，山西花馍更是非物质文化遗产的珍贵代表，体现了对传统手工艺的尊重与传承。通过蒸制，花馍不仅美味且具养胃之效，其不仅是食物，更是连接古今的文化艺术品，展现了黄土高原人民生活的智慧与情感。
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